와인 저장고 냉각 시스템은 화씨 55~57도 사이의 일정한 온도와 50~70%의 습도 수준을 유지하도록 특별히 설계되었습니다. 적절한 습도 수준은 코르크를 촉촉하게 유지하고 충분히 부풀게 하여 더 단단한 밀봉을 보장하고 적절한 온도는 와인의 숙성 과정을 조절합니다.
항상 명심하십시오:
• 습도가 너무 낮으면 코르크 마개를 말려서 성남오피 공기가 병 안으로 들어가게 하고 산화가 일어나면 와인이 반드시 망가집니다.
• 습도가 너무 높으면 코르크, 라벨 및 와인 랙에 곰팡이가 생길 위험이 있습니다.
• 온도가 너무 차가우면 와인이 휴면 상태가 되어 과일 향과 스파클링이 아닌 평평한 맛을 냅니다.
• 온도가 너무 높으면 와인을 요리하여 조기에 숙성시킬 위험이 있습니다.
그러나 이상적으로는 지하실 자체가 이러한 온도 및 습도 변수가 작동하도록 정확한 조건으로 정확하게 설계 및 건설되어야 합니다.
와인 룸
와인 냉장 시스템을 설치하기 전에 방이 증기로 밀봉되어 있고 적절하게 단열되어 있는지 확인하십시오.
• 모든 벽과 천장은 벽의 “따뜻한 면”에 수증기 장벽으로 확장되어야 합니다. 6 또는 8mil의 플라스틱 시트를 사용하는 것이 좋습니다.
• 내부 벽은 최소 R-19로 단열되어야 합니다. 경질 폼보드 사용을 권장합니다. 또한 모든 균열은 팽창하는 스프레이 폼으로 채워야 합니다.
• 모든 벽은 내습성 그린보드로 마감되었습니다.
• 문은 단단한 목재 및/또는 단열재이어야 하며 기밀 밀봉을 위해 방수 처리가 필수적입니다.
• 유리는 최소 1/2” 간격이 있는 이중 창이어야 합니다.
• 조명은 낮은 전력이어야 합니다.
와인 저장고 냉장 장치
와인 저장고 냉각 장치 유형 및 모델은 일반적으로 입방 피트(길이 x 너비 x 높이)로 측정되는 방 크기를 기준으로 선택됩니다. 고려해야 할 다른 요소는 와인 룸의 위치와 집의 지리적 측면입니다. 와인 룸의 온도와 습도에 영향을 줄 수 있기 때문입니다. 방의 크기를 측정한 다음 온도계와 습도계를 사용하여 방의 자연 온도와 습도를 테스트합니다.